1983年入读香港亚洲电视演员训练班而出道。1985年出演电影《y89代》后入香港演艺学院深造。1986年加入无线电视台，参演过《天若有情》、《人海骄阳》等剧集。1994年《八仙饭店之人肉叉烧包》和《野兽刑警》两次荣香港电影金像奖最佳男主角奖。2003年凭借《无间道》赢得了台湾电影金马奖最佳男配角。2005年《头文字D》再赢得香港电影金像奖最佳男配角。2011《竞雄女侠·秋瑾》获得第3届澳门国际电影节最佳男配角 ，2013年《叶问：终极一战》获得第5届澳门国际电影节最佳男主角。
黄秋生与妻子吴惠贞结婚26年，二人育有三子，为了儿子免遭狗仔打扰，黄秋生早前曾主动带子抛头露面，携子在《迷途追凶》中出演父子。没想到最近却忽然被爆料在外还有私生子。据报道称，爆料者Joyce声称就是为黄秋生诞下私生...
7月10日报道 据港媒，本身有两个儿子的黄秋生近来被曝出还有个20岁大、与母亲长居英国的私生子William，黄秋生不仅大方承认，还透露两父子一直都有保持联系，甚至William早就见过同父异母的兄弟了。
据港媒报道称，56岁的港星黄秋生最近被爆料结婚26年，却在外面有一个20岁的私生子。对此，6月28日晚他大方回应称，“这个是事实。”
据BBC报道，香港演员黄秋生4岁时就被父亲抛弃，但他几十年以来一直在寻找自己的亲生父亲。近日，网上的一个帖子帮助他找到了那个从未谋面的陌生家庭。黄秋生与他的两个英国哥哥在香港因此得以团圆，三兄弟欢聚一堂，一同回忆父亲当年的事情。
