1983年入读香港亚洲电视演员训练班而出道。1985年出演电影《y89代》后入香港演艺学院深造。1986年加入无线电视台，参演过《天若有情》、《人海骄阳》等剧集。1994年《八仙饭店之人肉叉烧包》和《野兽刑警》两次荣香港电影金像奖最佳男主角奖。2003年凭借《无间道》赢得了台湾电影金马奖最佳男配角。2005年《头文字D》再赢得香港电影金像奖最佳男配角。2011《竞雄女侠·秋瑾》获得第3届澳门国际电影节最佳男配角 ，2013年《叶问：终极一战》获得第5届澳门国际电影节最佳男主角。
北京时间1月15日消息，据香港媒体报道，“第二十五届香港电影评论学会大奖”得奖名单昨天公布，黄秋生相隔16年凭《沦落人》第三度荣登影帝。
据台湾媒体报道，黄秋生与太太吴慧珍结婚二十六年，日前认了有20岁的私生子，等于间接承认有过婚外情，引发话题。近来他忙拍港剧《火速救兵IV》，20日突然接到医院通知80多岁的母亲病危消息，当晚原定要拍最后一场，也临时喊卡紧急赶往医院探视。
据香港媒体报导，黄秋生担任艺术总监的舞台剧《夕阳战士》即将开演，有内地观众遗失从另一网上渠道购入的门票与剧团接洽，因而得知该观众是以港币1724元的高价购买原价460元的假门票。
黄秋生23日下午3点15分到医院探望月前坠马受伤的刘德华，还带了一本关于素食的书给华仔解闷，逗留了一个多小时才离开。秋生透露华仔状态很好，已能靠着坐在床上。黄秋生说︰“他很好，康复得很快，可能几星期后就能出院回家！”
3月22日凌晨，黄秋生在网上晒出一张合影。该合影中竟然有着贾樟柯、赵涛、杜琪峰、苏菲·玛索等影视名人，阵容组合颇为强大，且十分混搭。
香港人气男星黄秋生与妻子结婚20多年长期处于分居状态，屡次传出离婚传闻二人都一概不理会，近日，有媒体拍到黄秋生带着金发女助理逛情趣用品店，顿时引发网友无限遐想。
黄安在微博主公晒出英皇娱乐的声明函，称旗下艺人黄秋生及张敬轩与占中事件无关，要求黄安公开道歉。黄安则回答：我不会删微博，更不会道歉！我就住在北京朝阳区，等着你们来！
近日，梅艳芳遗产信托公司将其3000多件遗物放上网进行拍卖，其中含有内衣。此举激怒了黄秋生，他11日凌晨发文怒斥：“悲！梅艳芳。放过她的内衣吧，给艺人最后的一点尊严。”
