出道之前在秋田县做名字叫“流星屋”杂货店的售货员，后来被日本漫画杂志举办的“日本全国寻找美女”活动的搜查员发掘，正式出道。2006年成为全日本女子高中生制服比赛最高奖得主。2010年，佐佐木希作为“最美丽面孔日本美女”入选美国知名电影网站TC Candler“2010年全球最美丽的脸100人”排行榜（MOST BEAUTIFUL FACES 2010）第31位。2011年再次入选“2011年度世界最美的100张面孔”第71位。同年入选日本最美女星。2012年入选“2012年度世界最美的100张面孔”第25
由佐佐木希、中岛健人等主演的日剧《黑服物语》将于十月开播，据悉，在该剧中佐佐木希将饰演一位陪酒小姐，而中岛健人将饰演被称为“黑服”的夜总会服务生，两人将在该剧中上演一场禁忌恋，备受期待。
