出道之前在秋田县做名字叫“流星屋”杂货店的售货员，后来被日本漫画杂志举办的“日本全国寻找美女”活动的搜查员发掘，正式出道。2006年成为全日本女子高中生制服比赛最高奖得主。2010年，佐佐木希作为“最美丽面孔日本美女”入选美国知名电影网站TC Candler“2010年全球最美丽的脸100人”排行榜（MOST BEAUTIFUL FACES 2010）第31位。2011年再次入选“2011年度世界最美的100张面孔”第71位。同年入选日本最美女星。2012年入选“2012年度世界最美的100张面孔”第25
据日本媒体报道，从人气模特转行做演员的佐佐木希在演戏方面的评价马马虎虎，她说台词太平淡，演戏也没感情，让业内人士感到失望，不过据《朝日艺能》杂志消息称，佐佐木希在6月28号上映的主演新片《咒怨-结束的开始-》中大胆脱衣，引起话题。
日本经典恐怖电影《咒怨》即将迎来2014年新版，这部命名为《咒怨：终结的开始》的惊悚片将于4日在台上映，日前片方曝光了一组女主角佐佐木希的沐浴剧照，虽然佐佐木希全裸出镜香艳十足，但是浴室中突突然出现的鬼手依旧让观众们吓了一跳。
